La guinea o gallina de Guinea es un ave que se caracteriza por ser muy esquivo. Se mueve con mucha agilidad y fácilmente detecta cuando se le está tratando de cazar. Siempre está alerta ante cualquier posible agresión.
Es bien sabido que si cualquier ser humano pierde un ojo, al quedar tuerto, desarrolla facultades adicionales para administrarse mejor visualmente con el que le queda hábil, lo cual, es un instinto natural.
Es probable que la frase "estar como una guinea tuerta" sea una forma de hiperbolizar su esquivez para poder aplicársela a una persona cuando está mosca, lo que es lo mismo que prevenido o inquieto, frente a cualquier posible evento que le pueda afectar.
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